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【懷孕飲食】孕婦飲食禁忌及營養補充注意事項
健康資訊2024-02-29
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懷孕初期飲食餐單建議及注意事項有哪些?孕婦飲食禁忌及營養補充貼士



孕婦在每個階段都需要時時謹慎,懷孕初期、中期、後期所需營養各有不同,因應胎兒發育生長而有不同飲食注意事項(尤其是懷孕初期)。孕婦飲食有什麼禁忌?懷孕頭三個月飲食應該怎樣安排?在餐單上懷孕初期飲食建議又有哪些?今天Blue資訊團隊就來講解有關懷孕初期飲食宜忌及孕期營養攝取的注意事項!

孕婦營養 – 懷孕頭三個月飲食宜忌

不管是懷孕初期、中期或後期,準媽媽都必需要注意營養均衡,針對攝取個別營養,甚至改變既有飲食習慣,戒口部份食物。不過亦要留意不能過度進補,否則有機會出現妊娠糖尿、高血壓等問題。現在就帶你了解一下孕婦飲食禁忌:



孕婦懷孕初期飲食禁忌

懷孕初期,很多準媽媽都會出現妊娠反應,胃口較差,甚至有孕吐情況。因此以少食多餐為妙,並且隨身帶備乾糧。嘔吐後亦謹記要補充水份,以免出現脫水情況。

懷孕初期亦是胎兒主要器官形成的重要時期,因此在懷孕頭三個月飲食之中蛋白質、鈣質、鐵質都會特別重要。另外,懷孕初期胎兒仍不穩定,為減低不幸流產風險,以下都是孕婦初期的飲食禁忌:

酒精

酒精有機會導致胎兒腦部發展異常,或有機會導致致「胎兒酒精中毒綜合症」,即胎兒面部、心臟、腎臟或骨骼發展異常,是孕婦飲食禁忌。

生食

未經煮熟的肉類、雞蛋、生魚片、海鮮中有機會含有寄生蟲、細菌及病毒感染,例如魚生及海鮮中的李斯特菌及弓形蟲、生雞蛋中的沙門氏菌等,都可由經由母親 傳給胎兒,以至早產、甚至流產。

咖啡因

含咖啡因的飲品例如是咖啡、茶類、可樂、茶同樣為懷孕初期孕婦飲食禁忌,由於咖啡因會快速被人體吸收,很快就會進入胎盤並到達胎兒體內,若咖啡因在胎兒體內累積,會阻礙胎兒的成長。世界衞生組織亦建議咖啡因攝取量每天超過 300 毫克的孕婦應降低咖啡因攝取量,以減低流產及嬰兒體重過輕的風險。



懷孕初期飲食建議 – 孕婦營養補充及補健品

為胎兒能夠良好發育,建議懷孕初期調較日常飲食習慣外,亦可以透過懷孕營養品來補充胎兒養分:

孕婦維他命及礦物質

部份維他命和礦物質較難從日常飲食中攝取到孕期所需的分量。孕婦綜合維他命會是你的好幫手。孕婦綜合維他命中含有多種重要營養素,如維他命 B1-B12、維他命 D、礦物質碘、鐵及鋅等,讓媽媽和胎兒都可以攝取到充足的營養。

懷孕葉酸

孕婦可以從深綠色蔬菜、肝臟、豆類和菇類中攝取到葉酸,亦可透過保健產品直接補充足夠葉酸攝取量。

葉酸有助胎兒發展神經系統、減少胎兒唇顎裂發生及減少懷孕初期出血與流產的機率,因此建議可以加入懷孕初期飲食餐單之中。台灣國人膳食營養素參考攝取量(DRIS)建議準備懷孕的女性在懷孕前就開始攝取葉酸,每日 600 微克。

孕婦補鈣

鈣質是胎兒的智力和神經系統發展的要素,懷孕期間胎兒會從媽媽身上攝取鈣質,因此無論是懷孕的初期還是後期,孕婦補鈣都是很重要的,在飲食外亦建議懷孕初期可以服用孕婦鈣片。

如在懷孕期間孕婦不能攝取足夠鈣質,有機會出現肌肉痙攣、小腿抽筋及手足抽搐的情況,嚴重的更會造成骨質軟化症。孕期缺鈣還會影響胎兒的骨骼及全身發育,出生後有機會出現顱骨軟化、前囟門閉合異常等現象。 孕婦補鈣可以從準備懷孕時開始,而懷孕時期補鈣最遲不要超過懷孕 20 週,因為這個階段是胎兒骨骼形成,發育最旺盛的時期。要注意服用孕婦鈣片時避免和鐵質一起服用,否則會降低鈣質的吸收率。

孕婦補鐵

鐵是製造血紅蛋白的基本元素,幫助運送氧氣至全身及胎兒。攝取足夠的鐵質能夠保障胎兒正常的生長和腦部發育。孕婦缺鐵的話有機會患上孕婦貧血症,嚴重的話可能會導致胎兒早產,出生體重較輕。為預防孕婦缺鐵而出現的貧血症狀,孕婦注意事項之一是建議在懷孕初期飲食餐單中就需要補足適量的鐵,以至懷孕中期亦應該維持。 鐵質可以從肝臟、紅肉類、魚類、菠菜、豆類等食物中吸收,亦可以選擇孕婦補鐵補充劑。注意孕婦鐵劑量攝取不宜過量,除了無法吸收外,亦會導致腸胃不適及便秘。



懷孕初期飲食餐單中可加入適當的湯水

建議的懷孕初期飲食餐單為富含蛋白質、鈣質、鐵質的均衡飲食,在不同肉類以外亦應該包括足夠的蔬菜及水果,以補足膳食纖維。此外,懷孕的不同階段中亦可以於餐單加入不同的湯水,例如懷孕初期飲食餐單中的湯水主要希望發揮紓緩孕吐不適的作用。詳情孕媽媽可以諮詢有經驗的中醫,根據孕婦的體質建議合適的湯水。

懷孕初期飲食注意事項

除了以上的飲食建議及餐單,懷孕初期在飲食上注意事項與考慮亦不少,包括:

懷孕可以喝紅酒嗎?

我們都知道適量的紅酒對於心血管健康有好處,孕媽媽亦或會認為不時小酌一杯,無傷大雅。可是為了胎兒健康,最安全的做法仍然是懷孕期間滴酒不沾。

懷孕不能吃什麼水果?

懷孕期間可以進食大部分的水果,但西瓜、山楂等水果可能會令孕婦子宮收縮。另外亦要保持平衡,避免只吃單一種水果,水果進食量亦要控制,以免影響進食其他食物的胃口。

懷孕時需要戒口嗎?要避免進食牛肉、蝦蟹等海鮮嗎?

懷孕初期孕媽媽對飲食會特別小心,很多食物都擔心是否需要戒口,尤其是要少吃傳統的「發物」包括牛肉、蝦蟹等海鮮。不過其實醫學界並未找到證據支持孕婦不應進食這些食物,反而戒口過度會可能讓孕婦營養不良或體重過低。



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資料來源: 1. 給予孕婦的飲酒忠告 2. 周怡宏醫師的育兒日誌 3. 世界衛生組織  - 限制妊娠期攝入咖啡因 4. 懷孕應補充6大類營養!解析葉酸、維他命的營養補充表 5. 孕婦吃高劑量葉酸,會影響小孩的智力發展 6. 懷孕補鈣大解析!幾週開始補鈣?該吃什麼補鈣?鈣需要與鐵分開吃嗎 7. 衛生福利部 國民健康署 - 孕婦如何吃出健康? 8. 中醫分證治療 改善孕吐不適 9. 懷孕禁忌──哪些水果要少吃或多吃?


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