【168 斷食】斷食法懶人包：斷食療程不只168 斷食法？（附斷食效果及心得）
「168斷食法」這個斷食療程一度風靡互聯網，網路流傳輕斷食法有助瘦身，而且斷食亦可以為身體帶來好處。
到底甚麼是斷食法？斷食療程有分幾多種？斷食法有甚麼好處和壞處？168斷食法效果如何？執行斷食法有甚麼心得？Blue資訊團隊綜合以上關於斷食的常見問題，為你提供斷食法懶人包。
甚麼是斷食？
斷食是間歇性斷食的簡稱，是策略性地進行輕斷食，將進食時間集中在指定時數裡，其餘時間讓身體維持在空腹狀態，不進食任何有能量的食物，令升糖素發揮作用，分解脂肪，以達瘦身之效。
升糖素（Glucagon）與胰島素（Insulin）是兩種作用相反的人體激素。當人處於空腹飢餓，血糖較低時，便會分泌升糖素，分解體內脂肪，為身體提供能量，平衡與穩定血糖值；相反，當人在進食時則會分泌胰島素，將食物提供的分子合成，形成脂肪。
輕斷食瘦身的原理在於透過維持長時間空腹，令身體持續產生升糖素，於體內分解脂肪，習慣處於燃燒脂肪的狀態；並嚴格控制進食時間、份量和食物成分，以達致抑制胰島素分泌以及平衡每日所須的營養和能量。
斷食療程
斷食療程可以斷食的時數及長度作區分，某些斷食法不需要完全禁食，容許在斷食期間進行低熱量飲食。以下幾種是較為常見的斷食方法：
168 斷食
又稱「8小時減肥法」或「816斷食」，方法是在一天24小時中，連續禁食16小時，除攝取水分之外，完全不作任何飲食；剩餘8小時則進食以低糖、低脂、高蛋白為主的餐單。
442斷食
將進食時段區隔為「4、4、2」三段，進食第一餐後隔4小時便進食第二餐；第二餐與第三餐的間隔也是4小時；而第三餐則以輕食為主，令身體需要在2小時內完成消化，所以每天就只有10小時進食及消化時間，其餘14小時完全不作任何進食。由於442斷食的最後一餐要求在2小時消化完成，建議挑選熱量更低、更輕量、更易消化的食物，以增加體內燒脂的效率。
52 斷食
有別於168斷食法與442斷食法，52斷食法不以小時作進食間隔單位，而是以日數作區段。一星期7日內，5日作正常飲食，維持健康和正常的分量，不需刻意節食或減量；剩餘2日則以減少攝取卡路里為主，將卡路里降低至平日攝取量的3分之1。
斷食好處
斷食療程如果配合適當的餐單，對身體可以帶來以下好處：
有助降低胰島素阻隔，提升升糖素，有助體內脂肪分解，達致減肥功效
有助避免過度進食，降低患糖尿病的風險
間歇性斷食及期間的低卡餐單有降低三酸甘油脂、有害膽固醇
保持良好飲食習慣有助降低體內發炎指數
斷食期間可減低肝腎負擔
讓人體燃燒儲存在體內的能量，提升新陳代謝率
控制進食時數及分量，有助穩定血糖、血壓、血脂及尿酸
斷食壞處
如果失去節制或者身體本身有特定問題，尤其是有長期病患或自覺高危人士，最好在展開斷食前徵詢醫生或營養師意見，並先衡量自己身體狀況。以下為斷食有機會帶來的缺點和副作用：
飲食失衡，在可進食的時段內報復性飲食，沒有好好管理復食時的分量，攝取過多糖分油脂，不但導致體重反彈，亦可能對腸胃造成傷害
營養失衡，未有於可進食的時段內挑選合適的食物，基本卡路里及營養攝取不足
注意使用胰島素作治療、低血糖、低血壓、計劃懷孕或孕婦、內分泌失調等患者不適合斷食療程
斷食心得
進行間歇性斷食時需多喝水，避免含糖份的飲料
在斷食時段內要忍口，戒除吃零食習慣
在可進食時段內選擇合適的食物，低糖、低脂、高蛋白食物為佳
在可進食時段內，進食分量要恰當，避免過飽或餓壞
越早進食第一餐，效果愈佳；最後一餐宜於睡前3小時或更早完成，盡量吃飽，以防因飢餓而打破斷食規律
必須持之以恆，否則反而會變成飲食不定時，構成健康風險
配合適量運動及充足睡眠，斷食效果更佳
買消脂丸都可以Claim保險？
女士們為瘦身可能會花費金錢購買消脂丸及酵素補充劑，Blue全港首創^藥劑保險「WeGuard藥劑EASY保，幫你分擔美容瘦身保健品的開支！只要是購自超過5,000間指定銷售商ˣ，客戶可以將正式收據上載到Blue網上索償平台，可索償金額經FPS最快1小時直接轉賬到你的銀行戶口。入門計劃保費相宜，成功投保就可以Claim足HK$300藥劑保障#！買成藥、保健品及個人護理產品都得！
^有關「全港首創」的描述是根據截至2020年10月9日就本港主要人壽保險公司公開發售予個人客戶的其他人壽計劃所作之比較。
ˣ指定銷售商包括所有於衞生署藥物辦公室的持牌藥商及我們認可的指定商戶。
#產品及優惠均受其條款及細則約束，詳情請參閱Blue網站。
免責聲明：
本文由Blue資訊團隊撰寫。本文刊載的資料及健康資訊只供參考，並不屬及不應被視作為醫療建議。Blue不保證資訊的完整性和準確性。若你有任何醫療相關疑問，應諮詢醫生或其他醫護專業人員。對於你因本文刊載的任何資訊而可能招致的損失、損害賠償、訟費或其他開支及責任，Blue概不負責。
以上所列的產品資料只供參考，不能詮釋為在香港以外提供或出售或遊說購買任何保險產品。有關產品之保障權益及條款、不保事項及主要風險詳情，請參閱Blue網站、產品概要及保單條款。
資料來源：
早安健康 - 168斷食不是空腹越久瘦越快！168斷食減肥要成功有5個重點
Womenshealthmag：「168」間歇性斷食營養師保證減肥成功最強攻略！名人「168」菜單公開：瘦子、楊丞琳、大S
Cofit - 斷食前先看這篇！宋晏仁醫師完整公開 斷食方法及12大常見QA 一次學！
Medpartner - 間歇性斷食有哪些好處與風險？醫師教你健康執行
health.udn - 「排毒」從斷食開始？專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
keto.tw - 胰島素 vs. 升糖素：與蛋白質攝取的相關性
