【大暑臨近】夏天煲咩湯水好？ 中醫推介5款簡易消暑清熱解毒湯水

根據廿四節氣，大暑當日的氣溫會達到整個夏季的高峰點，亦有機會出現雷雨天氣。在炎熱加上潮濕的時節，Blue資訊團隊請來註冊中醫林之蘭醫師推介5款既消暑、又能清熱解毒的湯水。

夏季要清熱解毒？4個夏季養生及飲食重點

立夏過後，氣溫逐漸上升。五個夏季節氣：小滿、芒種、夏至、小暑、大暑，也將接踵而至。

1. 避免生冷食物

夏需防中暑，長夏則防濕。日常中避免貪涼，過食生冷，傷及身體陽氣。

2. 注意情緒波動

夏天屬火，對應心，需防心火上炎而導致神明受擾—心煩意亂。除了常見失眠、頭痛、心悸外，情緒也容易波動。

3. 清淡飲食為主

而長夏屬土，需健脾胃。「脾病起於長夏。」夏季容易受天雨、不潔食物、過量生冷傷及脾胃，消化功能減弱而見食慾不振。飲食清淡，保護中焦。最近為病人診療開方後，多叮囑他們配合清粥，清補脾胃養氣。

4. 夏季水果宜適量食用

至於大家喜歡的夏季水果，簡單分類如下。瓜類：西瓜、哈蜜瓜等消暑利水，體質虛寒、脾胃弱之人忌用。其他熱帶水果：荔枝甘溫能補氣益血；龍眼偏溫，更能補心安神；兩者適量內用有益，過多則容易上火，特別陰虛火熱之人慎服。其實「濕熱水果」是個相對概念，濕是因水果多汁，熱是因其偏性屬溫，當食用者素水濕過盛（見舌苔膩、大便爛），或陰虛火旺（口乾舌燥、身熱夜甚），「濕熱水果」則不適合他們了。

消暑食物冬瓜、薏米、金銀花菊花是否人人都適合？

冬瓜

冬瓜性質甘、淡、涼，主入肺、小腸、膀胱經。甘淡利濕，因而能利水消腫、除肺熱，配合其他食物藥材起到清暑熱的作用。素體虛寒（面青口口唇白、怕冷）、容易腹瀉等腸胃虛弱病人慎用。

薏米

薏米在藥單中多寫作薏苡仁。性甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經。同樣有利水滲濕、清熱的作用，而薏米以健脾為功。因其利水力強，能治水腫、小便不利、腳氣問題，特別適合脾虛濕滯而泄瀉的病人。所以，如見大便乾結則不適使用薏米，否則加重水份流失。

金銀花

金銀花性甘，寒。歸肺、心、胃經，有清熱解毒，疏散風熱的功效。在筆者開藥中，多用於初期感冒風熱，如銀翹散。更大部分時用於皮膚瘡腫，花類藥材善於處理表證、皮膚問題，而金銀花對初起紅腫熱痛炎症有散癰消腫的功效，可以內外使用。

菊花

菊花性味辛、甘、苦，微寒，歸肺、肝經，有疏散風熱（杭菊），平肝明目（白菊），清熱解毒的功效。因菊花氣清上浮，體輕故能達表，善於疏風解表，常用於處理感冒、溫病初起，如桑菊飲。

野菊花則苦、辛，微寒，同樣歸肺、肝經，主清熱解毒。常用於熱毒證如喉嚨腫痛、皮膚癰疽疔癤，如五味消毒飲。

適量飲用有利於夏天風熱表證，緩解喉嚨、頭痛、眼澀不適。但藥到病除，清熱解毒藥不宜長期飲用，甚至代替清水則太為過。否則寒涼傷及脾胃，誘發其他不適，如眩暈、反胃問題。

中醫推介3款清熱解毒去濕湯水及食療

1.      除濕健脾荷葉湯

材料：荷葉15g、粉葛30g、赤小豆20g、五指毛桃20g，可以加入蜜棗或瘦肉

2.      清暑養陰冬瓜陳皮水鴨湯

材料：水鴨1隻、冬瓜半個、荷葉15g、陳皮10g、生熟薏米各20g、生薑3片、加入適量鹽、可以入酒少許辟腥

3.      蓮子百合清心湯

材料：蓮子15g、百合15g、太子參15g、麥冬20g、茯神20g

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